Получите юридическую консультацию по телефону в Москве
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355

Бухгалтерский учет в кафе на усн

Особенности учета в сфере общественного питания вызывают немало вопросов у предпринимателей и организаций, ведущих деятельность в данной отрасли. Сегодня мы постараемся ответить на основные из них, осветим основные принципы, рассмотрим бухучет в кафе, поговорим о налоговых режимах, которые могут применять заведения общепита, а также рассмотрим примеры проводок по типовым операциям кафе. Согласно общему порядку, учет в кафе и ресторанах осуществляется с применением правил учета в розничной торговле. Но не стоит забывать о специфике деятельности учреждений общепита. О них мы и поговорим ниже.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону

+7 (499) 653-60-72 Доб. 355 Москва и область
+7 (812) 426-14-07 Доб. 525 Санкт-Петербург и область

Это быстро и бесплатно!
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как вести бухгалтерию ИП без бухгалтера.

Особенности бухгалтерского и налогового учета в кафе – 2 примера учета

В то же время некоторые владельцы кафе выбирают ОСНО, так как в ряде случаев эта система может оказаться более выгодной. Суть их заключается в том, что это спецрежимы для малого и среднего бизнеса, которые могут использовать как ИП, так и ООО. Преимущества данных режимов в упрощении ведения учёта, а также уменьшении количества уплачиваемых налогов.

По спецрежимам уплате не полежат:. Но необходимо помнить, что в отличие от ОСНО, при спецрежимах, владельцу придется осуществить обязательные платежи в бюджет, даже если кафе не имеет прибыли или работает в убыток, что, например, может встречаться в некоторые сезоны года. Помимо этого, уменьшение количества налогов не исключает их полностью, а оттого предприятие на УСН и ЕНВД, помимо фиксированных ставок, также осуществляет уплату:.

Помимо этого, при расчёте необходимо осуществлять корректировку на поправочные коэффициенты К1 и К2. Ранее такая возможность предоставлялась только за счёт взносов сотрудников. Единая система налогообложения для кафе на вмененный доход предусмотрена в регионе местными властями. Коэффициент К2 равен 0,7. Остальные показатели для расчёта не нужны, учитывается исключительно размер зала.

УСН также представляет собой налоговый сбор по единой ставке вместо уплаты нескольких налогов. Помимо этого, расходы, за счёт которых осуществляется уменьшение дохода, должны быть документально подтверждены. При этом, в отличие от общего режима налогообложения, перечень расходов, которые можно учесть при УСН, менее обширен. Также учёт расходов требует проведения более сложных бухгалтерских операций, а ещё необходимо учитывать актуальные позиции налоговых органов, Минфина и судебную практику.

В противном случае ФНС может посчитать налоговую базу заниженной и доначислить налог со штрафными санкциями и пеней. ПСН — это менее популярная, но также подходящая для кафе система налогового обложения по спецрежиму.

Помимо этого, ПСН освобождает от использования ККМ, а также предоставляет возможность приобретать патент сроком от 1 до 12 месяцев. Это очень удобно, например, при сезонной работе кафе. Cущественным недостатком данной системы является то, что не во всех регионах страны местное законодательное собрание утвердило применение ПСН. Также патенты могут приобретать только ИП, что не всегда выгодно для работы в сфере общепита, так как, к примеру, разрешение на продажу алкогольных напитков могут получить только юридические лица.

Также стоит отметить, что ставка начисляется на потенциальный годовой доход, который определяется отдельным региональным законом, но в пределах от до 1 млн. Самым редким видом налогообложения кафе является общая система, так как она предусматривает уплату всех видов пошлин, включая НДС, НДФЛ, налог на прибыль и другие. В связи с этим бизнесменам приходится столкнуться с необходимостью вести более сложный бухгалтерский учёт.

Как правило, такие кафе нуждаются в услугах высококвалифицированных профессионалов. Но преимущество этой системы заключается в необходимости удерживать налог за фактический доход. Благодаря этому убыточный бизнес налогов не платит. Как правило, ОСНО выбирают предприниматели, готовящие к запуску масштабный проект, требующий длительных подготовительных работ, — это позволяет не оплачивать пошлины за периоды простоя. Также ОСНО дает возможность минимизировать выплаты по отдельным налогам, но подобное, опять-таки, возможно при реализации крупных проектов.

Как видно из таблицы расчётов, самым оптимальным видом налогообложения является ПСН. Но данная система применяется только для ИП, что подходит не всем владельцам кафе. Учет в общепите при УСН имеет ряд особенностей. Общественное питание — это самостоятельная экономическая отрасль, которая состоит из предприятий, занимающихся организацией питания населения, а также производством и реализацией готовой продукции и полуфабрикатов на самих предприятиях общепита или за их пределами ГОСТ Общепит всегда был популярным вариантом бизнеса.

Предприятия общепита в большинстве своем — это небольшие фирмы, средняя численность сотрудников которых составляет не более человек в год.

Эта особенность УСН предусмотрена пп. Для сферы общественного питания характерна своя специфика. На самом деле, для этой отрасли подходит любой из этих вариантов в соответствии с п. Главное, чтобы его применение было выгодным для налогоплательщика. Бухучет в отрасли общественного питания осуществляется в соответствии с общими правилами ведения бухгалтерского учета.

На каждом отдельном предприятии могут быть свои особенности ведения бухучета. Калькуляция общепита — это наиболее сложный вопрос в этой отрасли. Ее необходимо составить для каждого блюда. Еще один важный документ — это технико-технологические карты, которые разрабатываются в отдельности на каждом предприятии. В них установлен расход сырья для каждого блюда. Для учета можно применять унифицированные формы первичных документов по учету операций в общепите, утвержденные в Постановлении Госкомстата РФ от Но их применение не является обязательным.

Отдельно следует сказать про складской учет. В сфере общепита нужно гораздо чаще, чем на других предприятиях на УСН проводить инвентаризацию. В ходе инвентаризации производят сверку остатков сырья и готовой продукции с теми данными, которые проходят в регистрах бухгалтерского учета. Складской учет в общепите достаточно сложный. Со склада кладовой ТМЦ направляют либо на реализацию в торговый зал либо для приготовления на кухню. При передаче сырья в производство формируется проводка — Дт 20 Кт Сырье, отпущенное в производство и использованное при приготовлении блюд, списывают с Кт 20 в Дт Причем формирования себестоимости готового блюда осуществляется чаще всего в несколько этапов с отражением промежуточных полуфабрикатов.

Проводки по калькуляции с полуфабрикатами удобнее всего формировать с использованием промежуточного 21 счета следующим образом:. Выручка от продажи продукции предприятием общепита является доходом от обычных видов деятельности. При этом формируются соответствующие проводки:. Однако стандарт дает только общие правила учета издержек, а отрасль общепита имеет свою специфику.

Поэтому на большинстве предприятий общепита алгоритм, по которому учитываются издержки, разрабатывается отдельно и закрепляется в учетной политике.

Расходы на предприятиях общепита могут быть прямые и косвенные. Прямые сырье, заработная плата сотрудников производства и др. А косвенные заработная плата административного персонала, аренда помещения и др. Многие компании на 20 счете ведут только учет стоимости сырья, которое идет на приготовление блюд. Это обусловлено особенностью расчета себестоимости производства на 20 счете и регулярными изменениями закупочных цен по сырью, которые оказывают влияние на оборот по счету Учитывать доходы при УСН гораздо проще, чем расходы.

Доходами будут являться полученные предприятием денежные средства, имущество или имущественные права. Их определяют кассовым методом.

Так как эта деятельность связана с предоставлением услуг населению, то при поступлении наличности такие предприятия обязаны использовать ККТ, кроме случаев, когда они предоставляют клиентам бланки строгой отчетности. Виды деятельности, при которых можно не применять ККТ, указаны ст.

Он объединяет в себе учет производства блюд, их реализации, а также организации потребления. В случае, если ресторан предлагает клиентам еще и доставку блюд на дом собственным или арендованным транспортом, к этому добавится еще и учет транспортных услуг. А если в зале заведения играют музыканты, выступают иные артисты, организуются культмассовые мероприятия, главному бухгалтеру надо быть специалистом еще и по учету в данной области.

Особенностью бизнеса является, то что на каждое блюдо в меню необходимо составлять отдельную калькуляцию. Цены на продукты меняются ежедневно в зависимости от текущего поставщика сырых продуктов.

Ассортимент блюд тоже непостоянен. В масштабах небольшого заведения попытка наладить полномасштабный одновременный бухучет производства, торговли, обслуживания гостей, услуг по доставке и организации досуга для выполнения требований общей системы налогообложения НК РФ была бы очень трудоемкой задачей. Объем затрат с учетом необходимости оплаты труда бухгалтеров по каждому виду деятельности неизбежно сильно отразился бы на стоимости услуг ресторана.

Цены в меню поднялись бы до неприемлемых большинству клиентов величин, что в итоге неизбежно кончилось бы крахом заведения. К счастью, заведения с площадью зала для обслуживания клиентов до кв. Однако надо отметить следующее. Под залом для обслуживания имеется зал, где обслуживают клиентов и стоит кассовый аппарат. Если в заведении несколько залов менее кв. В состав услуг общепита, облагаемых ЕНВД, можно включить лишь непосредственно обслуживание гостей за столиками и организацию их досуга музыканты, диск-жокеи, конферансье, стриптиз и т.

Впишется сюда и проведение здесь же научной конференции или собрания какой-либо организации с неизменным фуршетом. Если в заведении предоставить 2 кв. И, самое распространенное, — доставка блюд на дом. Придется отдельно оформлять ЕНВД или иной способ специального налогообложения на каждый из имеющихся у вас видов деятельности с учетом его масштабов и иных имеющихся на данном предприятии особенностей.

И даже более объективный, чем на общей системе налогообложения, потому что хозяин хозяева заведения все равно будут постоянно интересоваться деталями финансовой деятельностью, а сослаться на необходимость налоговой оптимизации не получится.

Доверьте работу профессиональным бухгалтерам и юристам. Это выгоднее, быстрее и дешевле во всех отношениях. Заключите прямо сейчас договор на бухгалтерское обслуживание Вашей организации в Москве!

Поверьте, мы знаем, что качественное бухгалтерское сопровождение и правильное ведение бухгалтерского учета уже СЕЙЧАС гораздо дешевле откладывания решения на потом! Позвоните нам: наш телефон 8 Мы договоримся друг с другом. При несоблюдении сроков сдачи налоговых деклараций и уплаты налогов, при не качественном ведении бухгалтерского учета налоговые органы могут начислить пени и штрафы, заблокировать расчетный счет, обратить взыскание на имущество предпринимателя или организации.

Общественное питание всегда было одним из самых популярных видов предпринимательской деятельности. Его предприятия — столовые, кафе, рестораны, сеть городских точек — являются большей частью небольшими фирмами со штатом менее человек, поэтому, как правило, могут спокойно применять упрощенную систему налогообложения.

Как и во всякой отрасли, здесь своя специфика.

Ведение бухучета в кафе на УСН (нюансы)

Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль?

Бухучет: Добрый день! Ресторан на УСН + ЕНВД. Работает чуть меньше года. Учет продуктов ведется в отдельной базе и списание.

Бухучет в общепите

Кладовая для хранения продуктов у Вас отсутствует, сырье сразу попадает на кухню. Учет продуктов в таком случае можно вести с использованием счета Также Вы можете открыть субсчет к счету Учитываем реализацию готовой продукции Списание готовой кулинарной продукции в общепите осуществляется аналогично общему порядку. Списание может производиться двумя способами, в зависимости от того, как учитывается наценка — на сырье продукты или на готовую продукцию блюда. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно! Бухгалтерский учет в общественном питании ведется в соответствии с общими учетными правилами и на основании требований системы нормативного регулирования бухучета. Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые организация также разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей Учетной политике.

Бухучет в кафе: на усн енвд проводки примеры с расчетами

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг. Но не все так сложно. Главное, на начальном этапе разграничить тип вашего бизнеса: малый бизнес — с одной стороны, крупный — с другой. От этого зависит выбор системы налогообложения , а следовательно, и дальнейший бухгалтерский учет.

За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате. Вся эта информация обрабатывается и поступает на стол директору или владельцу.

Бухгалтерский учет в ресторане на УСН и ЕНВД

Бухучет в кафе на УСН имеет ряд особенностей. О некоторых из них и выборе режима УСН рассказано в этой статье. Программы для ведения бухучета в общепите при УСН. Это основная сложность, присущая именно предприятиям общепита. Основные моменты, которые здесь следует учитывать:.

Как вести бухгалтерский учет в кафе

Бухгалтерский учет в кафе имеет очень много различий от других видов деятельности. Тут есть свои нюансы, характерные для каждой экономической сферы. Для бухгалтерского учета в кафе — это калькуляция продукции и дополнительные первичные документы. Хотя сразу стоит оговориться, что эти сложности — для ООО, как быть ИП, открывающему кафе — об это речь пойдёт ниже. ИП не ведут бухучет, государство их освободило от него, в самых-самых редких случаях встречаются ИП на ОСНО с бухучетом, но это очень редкие случаи, в основном бухгалтерский учет в кафе ведут именно ООО, однако учет товаров, блюд, ингредиентов, конечно, идентичен. Чтобы полноценно вести бухгалтерский учет в кафе потребуются специфические унифицированные формы:. Существует еще множество унифицированных форм, которые используются в организациях общепита. Но тут уже все зависит от специфики фирмы.

Бухучет: Добрый день! Ресторан на УСН + ЕНВД. Работает чуть меньше года. Учет продуктов ведется в отдельной базе и списание.

Бухгалтерский учет в кафе на усн

В то же время некоторые владельцы кафе выбирают ОСНО, так как в ряде случаев эта система может оказаться более выгодной. Суть их заключается в том, что это спецрежимы для малого и среднего бизнеса, которые могут использовать как ИП, так и ООО. Преимущества данных режимов в упрощении ведения учёта, а также уменьшении количества уплачиваемых налогов. По спецрежимам уплате не полежат:.

Бухгалтерский учет в ресторане

В эту площадь включается только зона для приема пищи и проведения досуга. Очень важно — данная зона должна быть отделена конструктивно от остальных помещений, а ее площадь — закреплена в правоустанавливающих инвентаризационных документах. Иначе возникнут проблемы с налоговиками по поводу правомерности применения ЕНВД. Если заведение общественного питания открывает индивидуальный предприниматель, наиболее выгодные формы налогообложения — ЕНВД и ПСН патент.

Бумага выдается в паспортном столе и содержит информацию о прописанных в квартире гражданах. А также к этому можно отнести встречу родственников на вокзале.

В случаях слушания уголовного дела по ч. Где можно восстановить документы на квартиру, какие существуют нюансы этой процедуры и какое время на это потребуется. Все вопросы, связанные с общим имуществом собственников помещений многоквартирного дома (а придомовая территория относится к общему имуществу) решаются путем проведения общего собрания собственников помещений многоквартирного дома. Основные моменты, которые следует учесть при составлении жалобы : В тексте не должна присутствовать ненормативная лексика.

Вполне понятно отношение к нему автора.

Помните - кассовый чек обязателен к выдаче, лишь за исключением нескольких вышеперечисленных положений. Поэтому он решается в рамках Гражданского кодекса. Надеялись, что государство прокормит.

Разумеется, приведенная ситуация не имела места быть, это наши опасения (лучше перебдеть, чем недобдеть), потому что при различных изменениях, передачах документов, полномочий, объединениях и разделениях государственных и муниципальных органов и учреждений первое время возможны ошибки в работе.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Школа бизнеса. Правила ведения Книги учета доходов и расходов по УСН (ИП/РФ). КУДиР. Штрафы УСН.
Не нашли ответа на свой вопрос?
Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас или воспользуйтесь формой ниже:
 
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355 Москва и область
+7 (812) 426-14-07 Доб. 525 Санкт-Петербург и область

Это быстро и бесплатно!

2
Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
braminunyl
Сильва

Она видит их ставит два ведёт к директору И родителей в школу знаешь как тогда пацану влетело У нас по музыке продвинутая , и моя любимая учительница.

Сильвия
Стела

Почему она на свободе а не в тюрьме и желательно лет на десять и в тюрьме бы ее каждыи день пиздили как козу У нашей молодежи стадное чувство.

Получите юридическую консультацию по телефону или прямо на сайте.
Это совершенно бесплатно!
Москва и область
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355
Санкт-Петербург
+7 (812) 426-14-07 Доб. 525
Бесплатная юридическая помощь
  • 95% успешных дел
  • Конфиденциально
  • Профессиональные юристы
Задать свой вопрос юристу